芹菜熏乾

原料：

芹菜300克 熏乾1塊 鹽1茶匙（5克）、乾辣椒6顆

做法：

1）將芹菜的葉子摘去，將頭部切掉清洗乾淨後切成4厘米長的斜段；
2）熏乾先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小塊；
3）鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時倒入乾辣椒炒出香味；
4）然後放入熏乾，炒至熏乾微微變黃；
5）倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽，拌勻後即可。