花生豬肺湯

2小塊、料酒 1小勺、豬肺 50克、鹽、雞精做法1.豬肺治淨焯好水（我買的是處理好的），切成小塊，與兩小塊焯好水的排骨一起放入湯盅里。

用料

排骨 2小塊、料酒 1小勺、豬肺 80克、花生 50克、鹽、雞精

做法

1.豬肺治淨焯好水（我買的是處理好的），切成小塊，與兩小塊焯好水的排骨一起放入湯盅里。
2.花生洗淨，也放入湯盅里，再放清水，外麵店里的一般都放高湯，這樣湯看起來濃厚，自己吃不要那么膩味，加清水完全可以，因為我們放了兩塊排骨嘛！
3.蓋上蓋子，大火燒開水，轉小火蒸3個小時，中途注意加水，不要燒乾鍋。
4.燉好的湯，可以根據個人口味加少許鹽和雞精調味即可，我一般就加點鹽。

小貼士

如果不用湯盅的話，也可以改用砂鍋慢燉3小時。