芝麻醬拌豬腰片

芝麻醬拌豬腰片是一道美食。

菜餚名稱

芝麻醬拌豬腰片

所屬菜系

淮揚菜

製作原料

主料

豬腰（4隻，400至450克）。

調料

芝麻醬（75克）、精鹽（12. 5克）、香醋（半湯匙）、麻油（20克） 。

做法詳解

1、將豬腰子洗淨，切成薄片，放入冷水中浸泡下。
2、將豬腰子取出，再洗洗，放入開水中燙熟燙透。
3、芝麻醬用冷開水調開，放入鹽、醋、麻油拌勻，澆在豬腰片上即可！

營養價值

豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。