脆皮魚香牛肉
菜譜名稱脆皮魚香牛肉所屬菜系粵菜
所屬類型特色粵菜
基本特點外酥里嫩,魚香味濃。
基本材料主料:牛肉末350克、五花肉末10配料:威化紙12張,麵粉70克。 0克、泡椒30克、白芹50克。調料:鹽10克、味素5克,勁霸雞汁5克、番茄沙司20克、糖5克,蔥、姜、蒜末各5克,醋10克。
脆皮魚香牛肉是由牛肉末、五花肉末、威化紙、麵粉製作而成的一道菜餚。
主料:牛肉末350克、五花肉末10配料:威化紙12張,麵粉70克。 0克、泡椒30克、白芹50克。 調料:鹽10克、味素5克,勁霸雞汁5克、番茄沙司20...
脆皮魚香味牛肉是一款美味食譜,主要原料為牛肉末和五花肉末等。將原料用威化紙包裹然後調糊油炸而成,具有外脆內香的特點。
原料/調料八寶脆皮魚是一道北京菜,具有補虛養身調理、延緩衰老調理等功效。
基本資料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 八寶脆皮魚所含營養素鵝、兔鳥魚、四時瓜蔬都非常豐富,牛肉原料特別豐富。 北宋慶曆年間...”、“燒中段”、“燒划水”是京、滬味雜陳,拉麵是北京味,糖醋味的“脆皮魚”、“油爆蝦”又是川菜味。華北食堂的“脆皮魚”、“砂鍋魚頭”、“糖醋裡脊...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店galantine香蔥酥魚 :Crispy Crucian Carp... Pork 羊肉類 Lamb 魚和海鮮類 Fish and Seafood... with Wasabi豆豉多春魚 :Shisamo in Black...
簡介 詳 單 參考資料《川味魚香菜》是四川科學技術出版社2005年出版的圖書,由潘林編著。
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簡介 起源 做法 品牌 川菜映像