肉片氽黃瓜湯

菜品:肉片氽黃瓜湯 主料:豬肉(肥瘦)300克 配料:黃瓜150克

肉片氽黃瓜湯

菜品:肉片氽黃瓜湯

工藝:汆

口味:鹹鮮味

類別:家常菜,老人食譜,單身食譜,辦公室午餐,防暑調理

主料:豬肉(肥瘦)300克

配料:黃瓜150克

調料:小蔥5克,姜5克,料酒15克,鹽3克,醬油5克,各適量

製作工藝

1.豬肉切成薄片放在碗中；
2.豬肉片用蔥、薑末、鹽、醬油、味素、料酒、香油醃上；

3.黃瓜洗淨切成斜片，用少鹽醃一下；

4.鍋內放湯，湯沸後把肉片與黃瓜片同時放入，開鍋即成。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|

食譜營養

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，含有多種維生素，是護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，並有清熱、解渴、利水、消腫之功效。