相關詞條
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翻轉擴散
又稱為翻轉(flip-flop)。它是指脂分子從脂雙層的一個層面翻轉至另一個層面的運動.
簡介 其他 -
鳳梨翻轉布朗尼
鳳梨翻轉布朗尼是一道以黑巧、黃油、蛋、糖、低粉、鳳梨為原料的菜餚
原 料 操 作 營養價值 所屬菜系 -
高溫制曲
微生物混入曲塊中分泌出大量的酶,可以加速澱粉、蛋白質等轉化為糖分。每到夏天...包起來,進行“裝倉”。大約7~9天后再進行“翻倉”,就是把曲塊進行上下翻轉...水。多水使高溫制曲的高溫得以保持,使高溫微生物生長條件得以滿足,使各種酶...
定義 步驟 前提 必要條件 物理化學原理 -
分子雜交技術
已廣泛地使用於克隆基因的篩選、酶切圖譜的製作、基因組中特定基因序列的定性...。同時該酶具有從5'→3'的核酸外切酶活性,能從切口的5'端除去核苷酸。由於...模板中核苷酸被置換的程度。(b) DNA酶Ⅰ的用量和E.coli DNA...
簡介 技術簡介 核酸探針標記 雙鏈DNA探針標記法 單鏈DNA探針 -
糖苷酶
根據催化作用機制的不同分為兩類:構型翻轉酶( inverting en...)的酶,在生物體糖和糖綴合物的水解與合成過程中扮演著重要角色。糖苷酶在催化...或糖複合物的酶。糖苷酶在寡糖合成、烷基糖苷和芳香基糖苷的合成、胺基酸和...
概念 分類 常見的糖苷酶 作用機制 -
工夫紅茶
條,為揉捻創造物理條件.伴隨水分的散失,葉細胞逐漸濃縮, 工夫紅茶酶...過多,葉子揉桶內翻轉困難,揉捻不均勻,扁條多,揉捻時間延長.投葉量過少,葉子在揉捻時翻轉不規則,也易形成扁條,揉捻效果差.揉捻時間紅茶揉捻要求...
分類 製作工藝 揉捻技術 相關信息 泡茶法則 -
葡萄糖苷酶
酶簡介葡萄糖苷酶是糖苷水解酶(EC 3.2.1) 中的一大類酶...。根據具有糖類活性的酶資料庫(Carbohydrate-Active...碳構型不發生改變;而後者則會使底物異頭碳的構型發生翻轉。主要催化機理保留...
酶簡介 來源與分布 分類 主要催化機理 作用 -
地球上的最有效的78種自然藥物和療法
:對更年期潮熱很有效 酶和細菌:讓你不再“燒心” 神奇四俠:心臟...人士都應該擁有的書。 ——凱茜·王,《翻轉膳食》、《另類醫學指南》作者...斯,《營養保你健康》和《新排毒飲食》作者文摘酶的力量 酶是生化...
作者簡介 圖書目錄 社會影響 文摘 -
濃縮棗汁
在這個流通過程中使紅棗在浮洗機中隨水流動翻轉,得以充分的浸泡、清洗後...破碎機篩網,分別用小、中、大篩網。根據紅棗的成熟度決定是否添加果漿酶及其加量...,以利於果漿酶分解和壓榨,提高出汁率。果漿加熱器的使用根據果漿的溫度而定...
濃縮棗汁的概括 濃縮栆汁的工藝 濃縮棗汁的用途