編輯推薦
預防成人疾病的美味料理，在家就能輕鬆烹製！
本書介紹的內容有：
介紹了能夠預防高血壓、糖尿病、肥胖、癌症、高膽固醇症的料理。附錄中還特別介紹了有助於戒菸、戒酒的美味佳肴。
為您詳細介紹了能夠預防成人疾病的食品和良好的生活習慣。
能夠幫您了解每個季節哪些材料最新鮮。
為您解密各種顏色代表的健康狀態。
分析了主要烹飪材料的成分，為您詳細解釋怎樣預防成人疾病。
烹製料理的材料都是最易購買的普通食材，並附上照片便於您參閱。
為您及時解惑烹製料理時的疑點、難點。
只要按部就班的學著做，我們都能輕鬆簡單地製作出色香味俱全的佳肴。
內容簡介
本書介紹了如何使用沒有摻雜任何化學添加劑的天然肉類、湯類來做美味的料理，並著重介紹了可以預防高血壓、糖尿病、過度肥胖、癌症、高膽固醇症等疾病的料理以及對戒菸戒酒有很好輔助作用的料理。書中介紹了如何選用時令食材、預防成人病的食物及健康的生活方式，如何通過色澤解讀健康及對料理材料分析來預防疾病等等，諸如此類在製作料理時會產生的困惑本書將為您一一解說，同時還介紹了一些簡單而美觀的裝盤方法。
作者簡介
裴泰子，從小熱愛烹飪，是一位著名的專業料理師。目前在現代百貨商店、范溪中學、白雲中學講授生活料理和料理科學課程。同時參與食品造型等活動，著作有《滋補營養粥62例》《美食療法62例》《瘦身沙拉&沙拉醬45例》《果汁&三明治營養早餐50例》等。
目錄
01預防高血壓料理
紅薯開胃甜點
燉秋刀魚
蕎麥涼粉面
羽衣甘藍豆包飯
番茄水豆腐
炒茄子牛肉
胡蘿蔔芹菜汁
黃瓜膳
烤辣椒醬沙參
02預防糖尿病料理
燉水豆腐清曲醬
綠豆粥
黃豆面
刺龍芽豆粉蒸
燜辣椒醬土豆
豆腐青菜冷盤
黑豆奶
豆腐牛肉燒
大醬的釀製方法
03預防過度肥胖料理
拌魔芋
拌海蜇
南瓜粥
米紙菜包（越南菜包）
涼拌瓊脂
海藻（海帶）沙拉
拌小辣椒
小辣椒鯷魚燒
04預防癌症料理
紅薯粥
拌香蔥
裙帶菜江米丸湯
海鮮大醬湯
咖喱飯
水果沙拉
西蘭花湯
甘藍果汁
甘藍海帶包飯
青蒸魷魚
魷魚五花肉
醃製辣椒醬
05預防高膽固醇症料理
黑芝麻粥
琥珀核桃仁
洋蔥泡菜
裙帶菜冷盤
燒豆腐
燒帶魚
煎鰻魚
新菜芽拌飯
雞蛋羮
醬鯷魚辣椒醬
附錄 有助於戒菸戒酒的料理
拌蓴菜
韭菜餅條糕
蘿蔔卷
什錦青菜沙拉
炸蓮藕蝦肉
五茶肉卷蔬菜
