羊肉美味30種

紅燒羊肉 紅乳羊肉 口蘑羊肉

基本信息

作　者：吳傑主編
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2003-4-1
版　次：1頁　數：63字　數：20000印刷時間：2003-4-1開　本：紙　張：膠版紙印　次：I S B N：9787508218571包　裝：平裝

內容簡介

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做羊肉美味菜餚而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭製作的羊肉美味30種，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂，科學實用，易易做，適宜於廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業人員參考。

目錄

紅燒羊肉
紅燒羊排骨
羊肉燒黃魚
燒羊肉豆腐
蔥爆羊肉
羊肉炒苦瓜
炒膻鮮
羊肉炒冬瓜
熟炒羊肉茄乾
紫薑鳳梨燉羊肉
羊肉燉豆腐
香酥孜然羊肉
滑熘羊肉片
香辣羊肉絲
紫薑羊肉絲
韭薹羊肉絲
香菇羊肉丁
紅乳羊肉
酸辣羊肉
白切羊肉
番茄羊肉
口蘑羊肉
羊肉煲
羊肉白菜墩
豆瓣羊頭肉
黃瓜汆丸子
口蘑燒丸子
翡翠蒜香羊肉丸