《清真美味30種》

蔥爆羊肉 醬爆雞丁 清真美味30種

清真美味30種 內容簡介

本書是金盾“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做清真菜餚而編寫。書中精選了較有代表性並適宜家庭製作的清菜30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法、風味特色等作了具體介紹，對主要製作過程還配有示範圖片。

清真美味30種 本書目錄

手抓羊肉
醋熘肉片木犀
蔥爆羊肉
芫爆散丹
煨牛肉
扒肉條
熘丸子
炸香酥肉
炒甘肅雞
醬爆雞丁
腰果雞丁
檸檬雞片
雞里蹦
炒龍鳳絲
……

清真美味30種 文章節選

手抓羊肉手抓羊肉源於西亞，是伊斯蘭教節日慶典時招待親友的菜餚，是傳統風味的清真菜。原料 帶骨羊腰窩肉1000克，大料、花椒各適量，蔥段50克，薑片、蒜片各適量，蔥米25克，姜米20克。 ……