內容介紹
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一,專為家庭學做東北菜而編寫。書中收入了具有代表性且適合家庭製作的東北菜30種,每菜一圖,以簡潔的文字對每款菜的用料配比、製作方法、成菜特點等作了具體介紹,對主要製作過程還配有示範圖片。本書圖文並茂,科學實用,好懂易學,適於家庭閱讀使用,也可供餐飲業人員參考。作品目錄
1豬肉燉粉條2片白肉
3酥白肉
4酸菜氽白肉
5炸烹肉段
6糖醋肉段
7排骨燉豆角
8羊肉燉冬瓜
9羊肉燉黃瓜
10 五香熏驢肉
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菜譜》《宮遷主食美味30種》《粥品美味30種》《餅品美味30種》《兔肉美味30種》《食用菌美味30種》《農家菜點30種》《民族特色菜點30種》《醬制美味30種》《東北菜美味30種》等系列叢書二十餘部。 郭玉華...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄美味30種》《粥品美味30種》《餅品美味30種》《兔肉美味30種》《食用菌美味30種》《農家菜點30種》《民族特色菜點30種》《醬制美味30種》《東北菜美味30種》等系列叢書二十餘部。 吳昊然,中國人民解放軍吉林...
基本信息 內容簡介 作者簡介》《清官孔府名菜譜》《宮廷主食美味30種》《粥品美味30種》《餅品美味30種》《兔肉美味30種》《食用菌美味30種》《農家菜點30種》《民族特色菜點30種》《醬制美味30種》《東北菜美味30種》《臨考學生科學配餐...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄美味30種》《粥品美味30種》《餅品美味30種》《兔肉美味30種》《食用菌美味30種》《農家菜點30種》《民族特色菜點30種》《醬制美味30種》《東北菜美味30種》等系列叢書二十餘部。目錄翡翠龍蝦 雙味龍蝦...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄菜譜》《中國典故名菜精選》《清宮孔府名菜譜》《宮遷主食美味30種》《粥品美味30種》《餅品美味30種》《兔肉美味30種》《食用菌美味30種》《農家菜點30種》《民族特色菜點30種》《醬制美味30種》《東北菜美味30種...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄”勞師,“吳人作膾者自闔閭之造也”。蘇州“炙魚”和“魚膾”為美味久矣。“魚鮓”也是古吳的美味。晉時,蘇州人陸機餉中書令張華以“魚鮓”,竟被張華稱作為...的得月樓做客,嘗到江南美味後,非常高興,賜名蘇州為天下第一食府。清中葉...
發展歷史 菜系特點 主要菜品 經典菜品精選教材》、《東北菜精華》、《清真名菜譜》、《北方美味家常菜》、《宮廷菜美味30種》、《圖解家庭微波爐食品製作》等烹飪圖書,並有許多攝影作品被書中...
基本介紹 圖書目錄