羅漢果西洋菜豬肺湯

羅漢果西洋菜豬肺湯，是一道用羅漢果、西洋菜、豬肺、南杏仁製作的菜餚。

原料配方

羅漢果半個，西洋菜300克，豬肺120克，南杏仁20克。

製作方法

將羅漢果洗淨；西洋菜洗淨，摘節；南杏仁用開水燙，去衣。豬肺洗淨，乾水，切塊。把羅漢果、南杏仁放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，放入豬肺、西洋菜，再煮沸後，文火煲1小時，加少許精鹽即可食用。豬肺及西洋菜均可食。

主要功效

清熱潤肺、化痰止咳。常用於支氣管炎屬肺燥有熱者；症見咽乾口燥、聲音嘶啞、乾咳咯痰不爽者。