簡介
紹興乳瓜紹興乳瓜醃製
摘取１０００克１０～１２厘米長的小黃瓜當天先加１２０克鹽醃５天，再加１２０克鹽，繼續醃３天后撈出，浸入清水中脫鹽，待鹹淡適口後撈出瀝乾水，用醬漬８天左右，即成紹興乳瓜。
紹興乳瓜相關詞條
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紹興乳黃瓜
紹興乳黃瓜，一名醬黃瓜、小黃瓜，系紹興釀造行業傳統名特產品。清康熙《會稽縣誌》載：“王瓜、青瓜四五月熟。”（王瓜即黃瓜）。
簡介 製作 營養價值 -
紹興名媛傳略
《紹興名媛傳略》以嚴謹的治學態度，豐富翔實的材料，如椽的筆力，生動形象地為紹興地區兩百多位名媛樹碑立傳，似有讀其傳如見其人之感。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
中國紹興菜
作者介紹作者介紹茅天堯，浙江紹興人，1957年生，1975年進入紹興市飲食服務公司，現為中國烹飪協會會員，紹興市烹飪協會常務理事，紹興鹹亨酒店副總經理，...
作者介紹 作品目錄 -
紹興范師傅綠色食品有限公司
公司擁有20000餘畝瓜菜種植基地，年產優質瓜菜20000餘噸。 企業引進國外先進技術和設備，秉承千年明間傳統製作工藝，精心醃製和釀造的“范師傅”乳瓜、...
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紹興市
概況紹興地圖“悠悠鑑湖水，濃濃古越情”。紹興以其人文景觀豐富、水鄉...全國著名的全球紡織城與世界紡織品貿易中心。紹興地處長江三角洲南翼，浙江省...。紹興歷史悠久，名人薈萃，素有水鄉、橋鄉、酒鄉、書法之鄉、名士之鄉的美譽...
概況 氣候特徵 歷史沿革 行政區劃 經濟 -
淮北市
簡介淮北市淮北市（英語簡稱：HUAIBEI，漢語拼音：huái běi shì）別稱：相城地理坐標：崛起的淮北市中心位於東經11...
簡介 行政區劃 交通區位 地理地形 自然資源 -
禹廟
菱 紹興河蟹 紹興金銀箔 紹興鱖魚 紹興乳黃瓜 紹興母子醬油 紹興青石... 紹興貢瓜 柯橋豆腐乾 蘭亭水蜜桃 紹興烏氈帽 紹興河鰻 紹興灘簧孟大茂...實地考察，決定採用因勢疏導洪水的辦法。當時的紹興地區也受到洪水的禍害...
概述 歷史沿革 大禹 千古名詩——《禹廟》 氣候 -
三林城
，可從沒聽說過紹興歷史上有如此名品；或說引自遙遠的新疆，還有洋西瓜和本土瓜...的童子小黃瓜，又稱乳瓜，肚小嫩綠。醃製時，每條瓜胚上都要用針刺眼打洞，幾經鹵...配有白糖、桂花和甘草等作料，因此色香味鮮。三林醬菜廠的大頭菜、乳瓜、桂花...
三林 歷史 名人
