作品目錄
目錄一、豬輯
補骨脂煨豬腰
枸杞汁燴肉排
杜仲炒腰花
炸核桃仁豬腰
鹽?豬腰
豬腰炒韭黃
蒜泥白肉
首鳥炒豬肝
枸杞炒肉絲
核桃仁炒腰花
蓮子百合煨瘦肉
豬腎羹
清燉豬腰
烏豆燉豬腰
杜仲豬尾湯
北芪豬?湯
巴戟豬腰湯
茨實豬肚湯
牛膝杜仲豬腰湯
豬尾花生湯
杜仲豬腰湯
肉蓯蓉豬尾湯
淮參豬腰湯
合桃豬肚湯
杜仲胡椒豬肚湯
豬腰冬瓜湯
脊肉薏米湯
栗子豬尾湯
燉豬腰
補腎強腰粥
二、牛輯
紅燒牛鞭
枸杞燉牛鞭
仙茅燉牛子
沙鍋燉牛尾
何首烏煲牛肉
枸杞炒牛花
椒姜牛肉飯
瓦罐牛肉
海馬榴槤牛尾湯
杜仲牛?筋湯
巴戟仙茅煲牛鞭湯
杞鞭壯陽湯
仙子牛?湯
仙杞牛鞭湯
三、羊輯
杞子燉羊肉
韭菜炒羊肝
淮山羊肉羹
補腎羹
養老薏仁羹
海馬羊肉壯陽湯
杜仲羊腰湯
羊肉益智湯
巴戟羊骨湯
狗脊羊肉湯
羊腰羊鞭湯
肉蓯蓉羊腰湯
枸杞羊腰湯
杜仲羊腰湯
羊腰湯杜仲
羊骨粥
羊肉粥
羊腰粥
補腎明目粥
枸杞羊腎粥
四、雞輯
銀耳氽雞片
黨參北芪燉雞
鎖陽燉雞子
雞塊肉蓯蓉
首烏煮雞蛋
蟲草蒸雞
龍馬童子雞
枸杞蒸雞
核桃雞丁
燉雞肝
章魚煲雞腳
黑芝麻燉雞
冬蟲草燉雞
金櫻根燉雞
蓯蓉雞絲湯
童子雞龍馬湯
茨實雞腸湯
黃精雞湯
五、鴨雀鴿輯
益智禾花雀粥
巴戟禾花雀粥
炸核桃鴨子
麻雀粥
麻雀杞子粥
京醬鐵雀
茨實煲老鴨
冬蟲草燉鴿
巴戟淮杞燉乳鴿
桂圓鵪鶉湯
蟲草燉黃雀
蟲草燉鴨
麻雀湯
人參雀腦湯
六、魚輯
泥鰍韭菜子湯
補骨脂魚肚湯
合桃燉魚肚
鰱魚淮杞湯
淮山燉鱔魚
金櫻子煲鯽魚
淮杞燉石斑魚
肉蓯蓉蒸甲魚
蒜子鰻魚
北芪燉甲魚
紅燒黃花魚
蓮子蒸甲魚
清燉黃花魚
元肉蒸甲魚
首烏鯉魚湯
牛膝魚丸湯
泥鰍湯
元魚銀耳湯
塘虱補腎湯
生薑蒸鯉魚
煲魚頭雲
核桃油浸鯉魚
補骨脂煲塘虱
七、蝦輯
仙茅煲大蝦
米酒炒對蝦
韭菜炒蝦肉
醉蝦
乾煎蒜子中蝦
玉蘭明蝦
蒜苗炒蝦
杞子炸烹大蝦
鍋巴蝦仁
八、海產輯
海參粥
益智燉花膠
煎蚝餅
海參鴿蛋湯
蚝豉燜韭菜
家常海參
九、植物輯
補骨脂糯米粥
核桃枸杞粥
茨實獲苓粥
菟絲飲
金櫻子粥
韭菜粥
淮山芝麻丸
黃精粥
核桃龍眼粥
鎖陽糯米粥
龍眼肉長壽麵
黑糯米飯
枸杞銀耳羹
核桃杏仁糊
荔枝幹?水
紅燒栗子山藥
干貝燜大蒜
仙鹿核桃湯
肉蓯蓉豆豉湯
花生蠶豆湯
沙苑子蓮藕湯
十、其他輯
鴿蛋燴銀耳
蟲草燉胎盤
海馬附子煲兔肉
核桃燉蠶蛹
白果雞蛋餐
核桃煲鵪鶉蛋
羊奶冰糖煮雞蛋
清蒸龜肉
韭菜炒雞蛋
巴戟燉鹿尾
御府鹿尾
鹿角膠粥
燉鮮蘑鹿沖
淮杞燉鹿尾
粳米鹿腎粥
參茸大補湯
益智淮山鹿肉湯
鹿鞭壯陽湯
人參鹿尾湯
海馬銀杏核桃湯
沙苑蓮子湯
蛤蚧核桃湯
三牲大補湯
十一、酒輯
巴戟二子酒
枸杞酒
仙靈脾酒
海馬酒
狗脊菟絲酒
杜仲酒
狗脊杜沖酒
肉蓯蓉酒
仙茅補血酒
壯腰益智補腎酒
巴戟牛膝酒
十二、部分食療材料選購及其炮製方法
海參的種類及浸泡方法
魚肚的種類及炮製方法
野味的種類及去膻方法
鹿的食療價值
雞的選購方法
鴨的選購方法
豬肉選購及食療效用
牛肉的選購及炮製方法
羊肉的選購及食療效用
真假禾花雀的識別及炮製方法
乳鴿的食療效用
鵪鶉的食療效用
附錄
補腎壯陽常用中藥
杜仲
淮山
杞子
北芪
肉蓯蓉
冬蟲草
茨實
何首烏
淫羊藿
蛤蚧
仙茅
益智仁
補骨脂
沙苑子
海馬
鎖陽
巴戟天
續斷
牛膝
狗脊
鹿肉鹿尾巴
鹿茸
菟絲子
黃精
附子
生地黃
