糟燒

糟燒或糟燒酒，是黃酒過濾後的酒糟經再次發酵，並經蒸餾得到的蒸餾酒。是浙江的名特白酒。

簡介

糟燒：將主料用溫油滑或用熱油炸後放入糟湯，用慢火燒之。