糖醋拌芹菜

糖醋拌芹菜是一道家常菜，以芹菜為主料，翠綠鮮嫩，開胃爽口。

【菜名】 糖醋拌芹菜
【所屬菜系】 全部
【特點】 翠綠香嫩，富有營養。

原料

鮮嫩芹菜500克、香油3克，特醋8克、精鹽少許，醬油8克。

製作過程

將芹菜葉摘揀淨、削去毛根、洗淨。切成5厘米長的段。入開水鍋里 焯一下，撈出撒少許精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油 其味更鮮。醋不可早放，融菜會變黃。