粉葛鯪魚豬骨湯

鯪魚(640克) 豬脊骨(480克)蜜棗(20克) 陳皮(5克)花生油(100克)

主料：

鯪魚(640克) 粉葛(960克) 豬脊骨(480克)

輔料：

蜜棗(20克) 陳皮(5克)

調料：

花生油(100克) 鹽(5克)

製作：

1、鯪魚洗淨，粉葛去皮洗淨切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮淨。
2、煲開水，放入粉葛、豬骨、蜜棗和陳皮。
3、另用油鹽將魚煎黃，待湯煮約1小時後放入煲中，再煮1小時便成。

提示：

魚要先用花生油煎黃,所以要預備油100克

特色：

清熱除煩、疏通血管、清腸減肥。

食物相剋：

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食.
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用不宜與溫熱香燥藥同用.