內容簡介
簡易家庭麵包製作《簡易家庭麵包製作》所製作的麵包全部由簡易的烘烤設備及一般市面容易取得的材料製作而成，詳盡的說明與做法介紹，絕對可以讓讀者僅憑此書就能與家人和朋友共同研究，並且動手製作西點麵包。
作者簡介
王志雄：
經歷：金葉蛋糕技師、聖瑪莉麵包技師、綠灣麵包西點組長。
現職：頂好麵包西點蛋糕店店長。
游純雄：
經歷：金蛋糕西點技師、頂好麵包蛋糕店技師。
現職：金蛋糕廠長。
圖書目錄
作者簡介
作者序
基礎篇
材料介紹
器具介紹
注意事項
簡易擠花袋的製作方法
失敗原因與注意事項
麵團的基本做法
軟式麵包
白吐司
奶油卷
吐司蛋三明治
菠菜葡萄吐司
菠菜芝麻麵包
全麥麵包
全麥玉米面包
全麥培根麵包
硬式麵包
法國棒
法國長條麵包
雜糧麵包
雜糧葡萄麵包
胚芽調理麵包
胚芽鳳梨麵包
胚芽椰子麵包
甜麵包
奶油餐包
紅豆麵包
紅豆卷麵包
鳳梨麵包
鳳梨夾心麵包
奶露麵包
芋泥麵包
起酥派
奶鬆起酥麵包
奶松麵包
三色麵包
調理麵包
杏仁吉士卷
牛肉麵包
火腿鮪魚麵包
大亨漢堡
漢堡
椰子沙拉麵包
吉士沙拉麵包
牛肉蔥花捲
丹麥可頌麵包
可頌調理麵包
牛角麵包
多拿滋麵包
甜甜圈
酸菜麵包
熱狗麵包/10l
咖喱麵包
花旗麵包
肉鬆卷
麵包壽司卷
造型麵包
豬頭、魚麵包
蝦、蟹麵包
其他種類麵包
蜜餞卷麵包
水果麵包
咖啡鳳梨麵包
咖啡葡萄麵包
朱古力芝麻麵包
朱古力椰子麵包
蜜餞墨西哥麵包
披薩
青椒牛肉披薩
鮮蝦鳳梨披薩
雞肉蘑菇披薩
……
