竹蔗茅根馬蹄粥

竹蔗茅根馬蹄粥是一道具有清熱利尿、潤肺、養陰生津等功效的養生粥品。該粥中含有的主要原材料有大米、竹蔗、乾茅根、馬蹄等，需要的調料為冰糖。此粥做法簡單易學，一道營養價值豐富，味道可口的家常粥品。

特色

功效：有清熱利尿、潤肺、養陰生津的效用。對於由天氣燥熱引起的咳嗽、上火引起的小便發黃都很適合。這款粥也很適合4歲以上的孩子食用。

用料

大米 100g
竹蔗 250g
乾茅根 20g
馬蹄（也稱荸薺）4個
冰糖 3茶匙（15g）

做法

1. 大米、乾茅根清洗乾淨。竹蔗洗淨後削去外皮，斬成小塊。馬蹄清洗乾淨，削去外皮，對半切開。
2. 將茅根、竹蔗塊放入鍋中，加入1500ml清水，煮開後繼續煮10分鐘，之後撈出茅根和竹蔗塊，放入大米和馬蹄塊煮滾後改小火，煲50分鐘後加入冰糖調味即可。

貼士

1. 乾茅根可以在中藥店購買。
2. 竹蔗為一種青皮甘蔗，南方較常見，如果買不到新鮮的竹蔗，也可以用乾竹蔗代替。