竹蔗茅根荸薺粥

大米100g，竹蔗250g，乾茅根20g，馬蹄（也稱荸薺）4個，冰糖3茶匙（15g）大米、乾茅根清洗乾淨。 竹蔗洗淨後削去外皮，斬成小塊。 馬蹄清洗乾淨，削去外皮，對半切開。

材料:

大米100g，竹蔗250g，乾茅根20g，馬蹄（也稱荸薺）4個，冰糖3茶匙（15g）

做法:

大米、乾茅根清洗乾淨。竹蔗洗淨後削去外皮，斬成小塊。馬蹄清洗乾淨，削去外皮，對半切開。
將茅根、竹蔗塊放入鍋中，加入1500ml清水，煮開後繼續煮10分鐘，之後撈出茅根和竹蔗塊，放入大米和馬蹄塊煮滾後改小火，煲50分鐘後加入冰糖調味即可。