基本信息
菜餚類型：湯粥
烹飪方法：煲 菜餚口味：鮮甜味 準備時間：十分鐘
烹飪時間：九十分鐘
製作材料
材料：
豬骨頭-------250克
馬蹄---------7個
紅蘿蔔-------1根
竹蔗---------6小節
茅根---------2小束
製作方法
煲湯過程：
1. 紅蘿蔔去皮切小塊；馬蹄去皮；
2. 竹蔗每節都從中間破開，新鮮茅根洗淨備用。
3、豬骨頭洗淨備用。
4、將所有材料放在湯鍋內，加入適量的清水，因為材料都比較大塊頭，所以水要稍為多點。
5、開大火燒開，用湯勺將浮沫撇去。
6、再轉小火慢慢煲1.5個小左右，關火前5分鐘加鹽即可。
注意事項
TIPS：
1. 新鮮的甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或紅褐色，聞起來有酒糟味，則是霉變，不能食用，否則可能引起中毒。
2. 茅根是白茅的根莖，可在菜市場買到鮮品。如沒有，則到乾貨店或藥店選購乾品。
3、如孩子長水痘、麻疹、腮腺炎，可以用紅蘿蔔馬蹄一起煮水，小火煲1個小時，代茶飲用，具有很有的輔助治療作用。
