秋菊基本資料
學名：Dendranthema morifolium
英文名：floschrysanthemum（FloristsChrysanthemum）
別名：菊華、秋菊、九月菊、日精、九華、黃花、帝女花、笑靨金、節花、鞠、金蕊、甘菊。因其花開於晚秋和具有濃香故有“晚艷”、“冷香”之雅稱。
分類：菊科，菊屬
有時也作菊科所有花卉品種的總稱。
菊科是種子植物最大科，總數25000～30000種，而其花卉種類也很多，僅次於蘭花。
菊屬有30餘種，中國原產17種，主要有：野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。
形態特徵
秋菊株高20－200cm，通常30－90㎝。莖色嫩綠或褐色，除懸崖菊外多為直立分枝，基部半木質化。單葉互生，卵圓至長圓形，邊緣有缺刻及鋸齒。頭狀花序頂生或腋生，一朵或數朵簇生。舌狀花為雌花，筒狀花為兩性花。舌狀花分為下、匙管、畸四類，色彩豐富，有紅、黃、白、墨、紫、綠、橙、粉、棕、雪青、淡綠等。筒狀花發展成為具各種色彩的“托桂瓣”，花色有紅、黃、白、紫、綠、粉紅、複色、間色等色系。
花序大小和形狀各有不同，有單瓣，有重瓣；有扁形，有球形；有長絮，有短絮，有平絮和卷絮；有空心和實心；有挺直的和下垂的，式樣繁多，品種複雜。根據花期遲早，有早菊花（九月開放），秋菊花（十月至十一月），晚菊花（十二月至元月），但經過園藝家們的辛勤培植，改變日照條件，也有五月開花的五月菊，七月開花的七月菊。根據花徑大小區分，花徑在10厘米以上的稱大菊，花徑在10—6厘米的為中菊，花徑在6厘米以下的為小菊。根據瓣型可分為平瓣、管瓣、匙瓣三類十多個類型。
產地
菊屬有30餘種，中國原產17種，主要有：野菊、毛華菊、甘菊、小紅菊、紫花野菊、菊花腦等。為多年生草本植物。喜涼爽、較耐寒，生長適溫18－21℃，地下根莖耐旱，最忌積澇，喜地勢高、土層深厚、富含腐殖質、疏鬆肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微鹼性土壤中皆能生長。而以Ph6.2-6.7最好。為短日照植物，在每天14.5小時的長日照下進行營養生長，每天12小時以上的黑暗與10℃的夜溫適於花芽發育。
品種分類
秋菊秋菊品種繁多，頭狀花序皆可入藥，味甘苦，微寒，散風，清熱解毒。這就是藥菊。按頭狀花序乾燥後形狀大小，舌狀花的長度，可把藥菊分成 4 大類，即白花菊、滁菊花、貢菊花和杭菊花四類。在每一類里則根據原產地取名。在白菊花類里，以產安徽亳縣的亳菊品質最佳，其次如河南武陟的懷菊，四川中江的川菊，河北安國的祁菊，浙江德清的德菊等。
由於菊花栽培歷史悠久，中國歷代都相繼有關於菊花品種的大體記錄和分類——菊譜的出現。 1967年湯忠皓對秋菊品種提出過一個較為完整的分類法，他根據花徑的大小分為滿天星和大花兩個大區，然後再根據頭狀花序中舌狀花與管狀花數量之比，在每個區里分舌狀花系與管狀花系，最後依據瓣型及瓣化程度分成類與型。在滿天星區里，舌狀花系有3 類4 型：平瓣類：①平瓣小菊型；匙瓣類：②匙瓣小菊型，③蜂窩小菊型；管瓣類：④管瓣小菊型。在盤狀花系裡有 1 類 2 型：托柱類：⑤平柱小菊型，⑥管柱小菊型。在大花區里，舌狀花系有 4 類 21 型：平瓣類：⑦寬瓣型，⑧芍藥型，⑨翻卷型；匙瓣類：⑩蓮座型， (11) 卷散型， (12) 舞蓮型， (13) 圓球型， (14) 舞球型；管瓣類： (15) 圓盤型， (16) 疏管型， (17) 管球型， (18) 翎管型， (19) 枯針型， (20) 紐絲型， (21) 散髮型， (22) 大勾環型， (23) 小勾環型， (24) 垂珠型， (25) 飛舞型， (26) 龍爪型；毛刺類： (27) 毛刺型。盤花系裡有 3 類 3 型：平瓣托柱類： (28) 平瓣托柱型；匙瓣托柱類： (29) 匙瓣托柱型；管瓣托柱類； (30) 管瓣托柱型。
分類學家對菊花的原祖有一些不同看法，或認為野菊（ Dendranthema indicum ）是秋菊的祖先，或認為小紅菊（ Dendranthema chanetii ）、甘菊（ Dendranthema lavan-dulaefolium ）是原祖。可以肯定的是秋菊不是單元起源的，不能用簡單的種系發生方法來概括。
化學成分
花和莖含揮髮油，並有腺嘌吟(Adenilne)。膽鹼(Choline)、水蘇鹼(Stachydrine)等。乙花又含菊甙(矢車菊甙， Chrysltnthemin)、胺基酸、黃酮類及微量維生素B1。揮髮油主要含龍腦(Borneol)、樟腦、菊油環酮(Chrysanthenone，C10H14O)等。黃酮類有木犀草素-7-葡萄糖甙(Luteolin-7-glucoside)、大波斯菊甙(Cosmosiin)、刺槐甙(Acacetin-7-rhamnoglucoside dihydrate)。尚含丁二酸二甲基醯肼(Aminozide)。花含腺嘌呤、膽鹼、水蘇鹼(stachydrine)、密蒙花甙(acacetin-7-rhamnoglucoside)、木犀草素-7-葡萄糖甙、大波斯菊甙(cosmosiin)、刺槐素-7-葡萄糖甙(acacetin-7-glrcoside)、布枯葉素-7-葡萄糖甙(diosmetin-7-glucoside)以及花色素；尚含揮髮油，油中主含菊花酮 (chrysanthenone)、龍腦、龍腦乙酸酯等。尚含花色素-3-丙二醯葡萄糖甙[cyanidin-3-O- (6-C-malonyl-β-D-glucoqyranoside]。
繁殖
秋菊用扦插、分株、嫁接及組織培養等方法繁殖。
秋菊（1）扦插可分為芽插、嫩枝插、葉芽插。芽插，在秋冬切取植株腳芽扦插。選芽的標準是距植株較遠，芽頭豐滿。除去下部葉片，按株距3－4厘米，行距4－5厘米，插於溫室或大棚內的花盆或插床中，保持7－8℃室溫，春暖後栽於室外。嫩枝插，此法套用最廣，多於4－5月扦插，截取嫩枝8－10厘米作為插穗，在18－21℃的溫度下，3周左右生根，約4周即可定植。露地插床，介質以素沙為好，床上應遮蔭。全光照噴霧插床無需遮蔭。葉芽插，從枝條上剪取一張帶腋芽的葉片扦插，此法僅用於繁殖珍稀品種。
（2）分株 一般在清明前後，把植株掘出，依根的自然形態帶根分開，另植盆中。
（3）嫁接 為使菊花生長強健，用以做成“十祥錦”或大立菊，可用黃蒿或青蒿作砧木進行嫁接。秋末蒿種，冬季在溫室播種，或3月間在溫床育苗，4月下旬苗高3—4厘米時移於盆中或定植田間，5—6月間在晴天進行劈接。
（4）組織培養用組織培養技術繁殖菊花，有繁殖迅速、成苗量大、脫毒及保持品種特性等優點。基本培養基為MS，附加適量植物激素，pH5.8。用菊花莖尖、嫩莖或花蕾為外植體，切成0.5厘米的小段接種。培養室溫度為25℃＋1℃。每日照光8小時，光強3000—4000勒克斯。經1—2個月培養，可誘導成苗。
鑑別測定
化學鑑別：取本品1g，剪碎，加石油醚20ml，超聲處理10分鐘，棄去石油醚，藥渣揮乾，加稀鹽酸1ml與醋酸乙酯50ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸乾，殘渣加甲醇2ml使溶解，作為供試品溶液。另取綠原酸對照品，加乙醇製成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各0.5～1μl，分別點於同一聚醯胺薄膜上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水（2：30：2：2：4）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
秋菊顯微鑑定：粉末：黃棕色。①花粉粒黃色，類圓形，直徑22～38μm，有3孔溝，表面有刺，刺長3.4～7μm4，每裂片～5刺。②花冠表皮細胞表面觀垂周壁波狀彎曲，表面有微細緻密的輻射狀紋理。③花粉囊內壁細胞壁條狀或網狀增厚。④苞片表皮細胞垂同壁波狀彎曲，表面角質紋理較粗；氣孔為不定式，副衛細胞3～6個。⑤腺毛少，頭部表面觀鞋底形，4、6或8個細胞，兩兩相對，長徑32～127μm，短22～74μm；無柄 。⑥T形非腺毛較少見，頂端細胞長大，基部2～5細胞。此外，有藥隔頂端附屬物及基部細胞、花柱碎片、分泌道、子房表皮細胞等。
含量測定：照高效液相色譜法（附錄Ⅵ D）測定
色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基矽烷鍵合矽膠為填充劑；0.1mol/L磷酸二氫鈉緩衝液〔取磷酸二氫鈉（NaH2PO4·2H2O）15.6g，加水至1000ml，製成0.1mol/L的溶液，加入磷酸適量，使PH值為2.7〕-甲醇（70：30）為流動相；檢測波長為328nm。理論板數按綠原酸峰計算應不低於2500。
對照品溶液的製備 精密稱取綠原酸對照品適量，置棕色量瓶中，加水製成每1ml含0.1mg的溶液，即得（10℃以下保存）。
供試品溶液的製備 取本品粉末（過一號篩）約1g〔同時另取本品粉末測定水分（附錄ⅨH第一法）〕，精密稱定，置錐形瓶中，精密加入甲醇50ml，稱定重量，加熱回流2小時，冷卻,再稱定重量，用甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過，精密量取續濾液10ml,蒸乾，殘渣加氯仿5ml,浸漬3分鐘，棄去氯仿液，殘渣揮去氯仿，加水適量使溶解，並轉移至5ml量瓶中，加水至刻度,搖勻，用微孔濾膜（0.45μm）濾過，即得（應於當日測定）。
測定法：分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品按乾燥品計算，含綠原酸（C16H18O9）不得少於0.20％。
備註
（1）菊花疏風較弱，清熱力佳，用於外感風熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等症。菊花治目赤腫痛，無論屬於肝火或風熱引起者，均可套用，因本品既能清肝火，又能散風熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要藥，主要用於熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症，特別對於疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合套用。菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭目眩暈，往往與珍珠母、葛藤等配伍套用。
（2）菊花一藥，主要分白菊、黃菊、野菊。黃、白兩菊，都有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，長於平肝明目；黃菊花味苦，泄熱力較強，常用於疏散風熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內服與外敷，都有功效。桑葉與菊花，均能疏散風熱，清泄肺肝，故在外感風熱、發熱頭痛及目赤腫痛等症，兩藥往往相輔為用。但桑葉疏風清肺的功效較好，故治肺燥咳嗽，往往用桑葉而不用菊花；菊花則長於平肝陽，且能清熱解毒。
傳說
秋菊秋菊，在日本還有一個非常有趣的傳說。古時候，從中國駛出一條大船，載了12個貴族童男童女，為尋找長生不老藥面遠航海外。作為交換，他們攜帶最為貴重的物品—金菊花。後來大船遭遇了風暴，被衝到一個無人的荒島，被迫在那裡住下，繁衍子孫，並在島上種下了金菊花。之後那裡的人們就自稱“日本帝國”。日本國旗上被大家誤認作太陽的圖案實際是一朵金色的菊花。而且日本天皇的象徵符號也是一朵16瓣菊花。
梁代吳均《續齊諧記》一書：東漢時，汝南汝河一帶瘟魔為害，疫病流行，呻吟痛苦之聲遍布。有個名叫桓景的人，歷經艱險入山，拜費長房為師，學消災救人的法術。一天，費長房告桓景：“九月九日瘟魔又要害人，你快回去搭救父老親人。”並告訴他：“那天登高，再把茱萸裝入紅布袋裡，扎在胳膊上；喝菊花酒，就能挫敗瘟魔，消除災殃。”桓景回鄉，遍告鄉親，於九月九日那天，汝河洶湧澎湃，雲霧瀰漫，瘟魔來到山前，因菊花酒氣刺鼻、茱萸異香刺心，難於靠近。桓景揮劍激戰，斬瘟魔于山下。傍晚，人們返回家園，家中“雞犬牛羊，一時暴死”，而人們卻免受災殃。從此，重陽登高避災的風俗，就世代相傳了。
花語
秋菊秋菊歷來被視為孤標亮節、高雅傲霜的象徵，代表著名士的斯文與友情。秋菊因其在深秋不畏秋寒開放，深受中國古代文人的喜歡。
秋菊是中國傳統名花，有悠久的栽培歷史。秋菊不僅供觀賞，布置園林，美化環境，而且用途廣泛，可食。可釀、可飲、可藥，與人民民眾的生活密切相聯繫。秋菊有其獨特的觀賞價值，人們欣賞它那千姿百態的花朵，奼紫嫣紅的色彩和清雋高雅的香氣，尤其在百花紛紛枯萎的秋冬季節，秋菊傲霜怒放，它不畏寒霜欺凌的氣節，也正是中華民族不屈不撓精神的體現。今日菊花仍然為中國十大名花之一，受到廣大人民民眾的喜愛。
菊花：清淨、高潔、長壽 、吉祥 、我愛你、真情 ；如今在網路上,流行將人的肛門戲稱為菊花.
菊花（紅）：喜戀
菊花（白）：誠實君子
菊花（黃）：失戀
翠菊：追想、可靠的愛情、請相信我
春菊：為愛情占卜
六月菊：別離
冬菊：別離
法國小菊：忍耐
瓜葉菊：快樂
波斯菊：野性美
大波斯菊：少女純情 堅強
萬壽菊：友情
矢車菊：纖細、優雅
麥稈菊：永恆的記憶、刻畫在心
鱗托菊：永遠的愛
秋菊詩句
秋菊〔菊韻〕--李師廣--
秋霜造就菊城花，不盡風流寫晚霞；信手拈來無意句，天生韻味入千家。
〔秋聲〕--風子--
廊下階前一片金，香聲潮浪涌遊人。只緣霜重方成傑，梁苑東籬共古今。
〔菊城吟〕--王如亭--
獅龍氣象竟飛天，再度輝煌任自威！淡巷濃街香滿地，案頭九月菊花肥。
晉·陶淵明《和郭主簿》：
芳菊開林耀，青松冠岩列。 懷此貞秀姿，卓為霜下傑。
唐·太宗《賦得殘菊》：
階蘭凝暑霜，岸菊照晨光。 露濃希曉笑，風勁淺殘香。
細葉抽輕翠，圓花簇嫩黃。 還持今歲色，復結後年芳。
唐·杜甫《雲安九日》：
寒花開已盡，菊蕊獨盈枝。 舊摘人頻異，輕香酒暫隨。
唐·白居易《詠菊》:
一夜新霜著瓦輕，芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬菊，金粟初開曉更清。
唐·元稹《菊花》
秋叢繞舍似陶家，遍繞籬邊日漸斜。不是花中偏愛菊，此花開盡更無花。
唐·吳履壘《菊花》
粲粲黃金裙，亭亭白玉膚。 極知時好異，似與歲寒俱。
墮地良不忍，抱技寧自枯。
唐·李商隱《菊花》
暗暗淡淡紫，融融冶冶黃。 陶令籬邊色，羅含宅里香。
幾時禁重露，實是怯殘陽。 願泛金鸚鵡，升君白玉堂。
宋·蘇軾《趙昌寒菊》
輕肌弱骨散幽葩，更將金蕊泛流霞。欲知卻老延齡藥，百草摧時始起花。
宋·范成大《重陽後菊花》
寂寞東籬濕露華，依前金屋照泥沙。世情幾女無高韻，只看重陽一日花。
宋·陸游《九月十二日折菊》
黃花芬芬絕世奇，重陽錯把配萸技。 開遲愈見凌霜操，堪笑兒童道過時。
宋·梅堯臣《殘菊》
秋菊零落黃金蕊，雖枯不改香。 深叢隱孤芳，猶得車清觴。
宋·朱淑貞《菊花》
土花能白又能紅，晚節猶能愛此工。寧可抱香枝頭老，不隨黃葉舞秋風。
金·元好問《賦十月菊》
秋香舊入騷人賦，晚節今傳好事家。不是西風若留客，衰遲久已退梅花。
明·沈周《菊》
秋滿籬根始見花，卻從冷淡遇繁華。西風門徑含香在，除卻陶家到我家。
宋·楊萬里《詠菊》
物性從來各一家，誰貪寒瘦厭年華？菊花白擇風霜國，不是春光外菊花。
明·唐寅《菊花》
故園三徑吐幽叢，一夜玄霜墜碧空。多少天涯未歸客，盡借籬落看秋風。
董必武《賞菊》
名種菊逾百，花開麗且妍。 秋容圃外淡，春意眼前鏇。
造化功誰與？勤勞智自專。 賞心邀客共；歌詠樂延年。
陳毅《秋菊》
秋菊能傲霜，風霜重重惡。 本性能耐寒，風霜其奈何！
