原料
米100克、干貝50克、皮蛋1個、蔥末 1小匙、紅椒絲1小匙、鹽、雞精各2克,胡椒粉、麻油少許。
做法
1、米洗淨,浸泡約30分鐘,加水熬煮40分鐘。
2、小干貝洗淨泡軟,放入粥內同煮10分鐘,皮蛋切成月牙形,蔥切末。
3、皮蛋放入煮好的粥內,再煮5分鐘,加鹽調味,並撒上蔥花、紅椒絲即可。
皮蛋干貝粥是一款家常粥類菜品,製作原料主要有皮蛋、干貝等。
米100克、干貝50克、皮蛋1個、蔥末 1小匙、紅椒絲1小匙、鹽、雞精各2克,胡椒粉、麻油少許。
1、米洗淨,浸泡約30分鐘,加水熬煮40分鐘。
2、小干貝洗淨泡軟,放入粥內同煮10分鐘,皮蛋切成月牙形,蔥切末。
3、皮蛋放入煮好的粥內,再煮5分鐘,加鹽調味,並撒上蔥花、紅椒絲即可。
干貝是有名的八珍之一,偶特別偏愛。它味極鮮美,容易保存,發制方便,可以作成種類繁多的名餚。消暑、涼血、解毒,富含蛋白質,是減肥美容良品。
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