基本信息
出版社: 中國大百科全書出版社; 第1版 (2011年8月12日)
平裝: 160頁
正文語種: 簡體中文
ISBN: 9787500085942
條形碼: 9787500085942
內容簡介
《貝太廚房·百味豆漿》為讀者分享100道美味豆漿，呵護健康呵護美麗。全書囊括了40道經典傳統的原味豆漿與營養加倍的花式豆漿；30道讓人精神加倍卻又不會給身體帶來太大負擔的美顏瘦身漿；30道用豆漿、豆渣作為材料的美食。在《貝太廚房·百味豆漿》的指導下，自己動手製作營養豐富、價廉物美的豆漿不再是難事，圖書很溫馨的介紹了用豆漿機、攪拌機製作每一種豆漿的細節、方法與小貼士。如果你有一台豆漿機或者一台攪拌機，就都可以輕輕鬆鬆自己在家做，為家人送上一杯獨一無二、營養健康的豆漿，溫暖又體貼。健康是當下的熱門話題,如何吃得健康更是大家關注的熱點。於是,幾乎所有的城市都掀起了一股豆漿飲食熱潮。豆漿的魅力並不遜色於任何一種時髦飲品。
編輯推薦
《貝太廚房·百味豆漿》編輯推薦：豆漿是大豆泡發後磨成的飲料，豆漿的營養來源於大豆，大豆中含有豐富的蛋白質，甚至比肉類的蛋白質還要高出兩三倍。除了蛋白質，鈣、鐵等微量元素和礦物質含量也非常豐富。除此之外，大豆中還含有豆固醇、卵磷脂、不飽和脂肪酸，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種新腦血管疾病和其他慢性病。
豆漿的營養已經越來越被大家所接受，所以很多人都會選擇豆漿作為日常飲品。除了市售豆漿，攪拌機、豆漿機等小家電的發展，使在家中自己製作豆漿已經不是什麼難事。在家裡自製豆漿的優勢是方便衛生，而且可以根據自己人的口味搭配不同的食材，變化出不同的口味和營養。
從另一面說，豆漿雖好，喝豆漿也有很多講究，如喝豆漿時要注意乾濕搭配，這樣有利於豆漿的吸收；豆漿一定庶充分煮熟後再喝，以免引起中毒反應；喝豆漿也不是喝得越多越好，喝多了也會使身體攝入過多的熱量等等。
《百味豆漿》一書，與大家分享製作不同口味、不同營養功效的豆漿搭配。同時也會與大家分享在製作豆漿、飲用豆漿時的禁忌。讓大家和我們一起健康、聰明的喝豆漿，讓豆漿發揮最大的功效。
目錄
基礎知識
8 可用來打豆漿的豆子和穀物
12 在家怎樣製作豆漿
13 豆漿Q & A
15 豆漿對身體的好處/喝豆漿的禁忌
營養健康豆漿
18 綠豆豆漿
19 黃豆豆漿
20 紅豆紫米漿
21 蜂蜜黃豆綠豆漿
23 蜜豆漿
25 紅棗枸杞豆漿
26 百合銀耳綠豆漿
27 茯苓米香豆漿
28 薑汁黑豆漿
31 桂圓花生紅豆漿
32 黑豆葵花子漿
33 高粱小米豆漿
34 紅薯米漿
35 紅腰豆南瓜漿
36 花生豆奶
37 紅棗黑豆豆漿
38 青豆核桃漿
41 花生糙米漿
42 燕麥黃豆漿
43 栗香豆漿
44 糯米山藥豆漿
45 蓮子百合綠豆漿
46 麥仁米糊
47 南瓜子豆漿
48 小米黃豆漿
49 五豆豆漿
50 三紅豆漿
51 三黑豆漿
52 香芋枸杞紅豆漿
54 玉米豆漿
55 無花果馬蹄漿
56 蕎麥豆漿
57 紫薯紅豆漿
59 杏仁芡實薏米漿
60 土豆豆漿
61 榛仁葡萄乾漿
62 燕麥山藥漿
63 芸豆鮮蠶豆豆漿
64 核桃杏仁漿
67 鮮榨玉米汁
美顏瘦身漿
70 黑豆豆漿
71 紅豆豆漿
72 咖啡豆漿
73 玫瑰花紅豆漿
75 綠茶豆漿
77 胡蘿蔔豆奶
78 百合蓮藕綠豆漿
79 百合雪梨豆漿
80 黃瓜黃豆漿
81 金銀花綠豆漿
82 綠豆南瓜漿
85 菊花綠豆漿
86 生菜豆漿
87 香芒豆漿
88 茉莉花豆漿
89 山楂綠豆漿
91 鮮豌豆濃漿
92 月季花豆漿
94 香瓜豆漿
95 萵筍黃豆豆漿
96 西瓜皮綠豆漿
97 辛香薄荷豆漿
99 馬蹄蓮藕綠豆爽
100 薏米紅豆漿
101 西芹薏米綠豆漿
102 香蕉牛奶豆漿
103 香橙豆漿
104 百合紅豆豆漿
105 西瓜草莓冰漿
106 木瓜西米豆漿
漿也美味
110 碧綠魚丸
111 豆渣棒粥
112 豆漿豆苗雞片
113 抹茶豆漿羊羹
115 豆漿糙米飯
116 炒豆渣
119 脆皮炸豆漿
120 蒸米漿
121 豆漿黃油煮甜玉米
122 紅豆凍
125 豆漿軟餅
127 豆渣窩頭
128 豆漿蒸蛋羹
130 山藥豆漿雞腿煲
131 優酪乳豆漿水果撈
133 雙蛋涼瓜
134 甜豆花
136 豆漿蛋松
139 豆渣小煎餅
140 豆漿涼麵
141 豆漿湯圓
142 豆漿味湯
143 豆漿燉羊肉
145 鹹豆漿
146 豆渣芋頭青菜缽
147 銀杏燴豆腐
149 豆漿魚片
150 豆漿玉米布丁
151 豆漿鮮蘑
152 豆渣丸子
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