豆漿涼麵

豆漿涼麵是將麵條煮熟，撈出過涼，加入熟雞蛋、黃瓜絲、熟芝麻末、涼豆漿即成

主要材料

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主料：麵條
輔料：熟芝麻末、涼豆漿、熟雞蛋、黃瓜絲

烹製方法

1、將黃豆泡一個小時，再煮5分鐘至無豆腥味為佳，放入攪拌器中加入涼開水打碎即成豆漿；
2、將麵條煮熟，撈出過涼，加入熟雞蛋、黃瓜絲、熟芝麻末、涼豆漿即成，可自行調味。
特點：清涼爽口，豆香濃郁。