白汁青豆

白汁青豆是一款美味菜譜，主要原料有甘筍等。

原料/調料

白汁青豆 title=白汁青豆> 白汁青豆

主料：
甘筍2-3條，牛油1/2湯匙，鹽1茶匙，青豆仁約50克。
配料：
白汁料：牛油3湯匙，麵粉2湯匙，牛奶1/2杯，鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、甘筍去皮，切長條狀。
2、甘筍加適量水，下牛油、鹽，煮至軟身。
3、先燒熱牛油3湯匙，下麵粉炒拌至散出香味，加牛奶，攪拌均勻，注意不要燒焦，以鹽、胡椒粉調味，即成白汁。
4、把甘筍加入（3）中，加焯熟青豆仁，混合，連汁供食。