相關詞條
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《中文選單英文譯法》
白酒類Liquor 啤酒 Beer 葡萄酒 Wine 洋酒... 面、粉及配菜類 Noodles, Pasta and Side...白切雞 ：Boiled Chicken with Sauce拌雙耳...
簡介 詳 單 參考資料 -
經典中式醬料汁
《經典中式醬料汁》是2012年青島出版社出版的圖書，作者是牛國平。
內容簡介 -
風味小吃8000例
燒餅|荷葉餅自來紅|玫瑰餅肉沫燒餅|茯苓夾餅薩其馬|白年糕糯米麵炸糕|奶油...灌腸|薑絲排叉三鮮燒賣|炸肉火燒褡褳火燒|蝴蝶酥炸三角|棒槌餜子羊眼兒包子...|桂發祥什錦麻花王記剪子股麻花|煎燜子元寶酥|煎餅餜子白記牛肉水餃|火鍋...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
粥粉面8000例
冬粉|白汁海鮮意粉涼拌粉條|番茄吞拿魚腸仔拌意粉奶油香蒜醬蝦仁意粉|什錦蔬菜螺絲粉蒜蓉菠菜冬粉|越式涼拌粿條乾撈桂林米粉|蝴蝶意粉沙拉越式米粉沙拉|厚皮菜義大利粉白酒海鮮意粉|五彩拌冬粉素雅沙拉青瓜蕨粉挪威三文魚|蛋糜...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
甜點8000例
山楂汁|番茄汁綠色世界|沙拉果汁火龍果西瓜奶昔|夏威夷蜜茶鳳梨沙冰|草莓...|桃子蜂蜜汁黃瓜檸檬汁|橙子鳳梨汁葡萄李子汁|青棗薄荷美白汁橘香甜汁|蘋果...胡蘿蔔紅糖水|胡蘿蔔百合糖水番茄糖水|哈密瓜糖水芋頭糖水|赤豆香芋糖水白糯米...
內容簡介 作者簡介 目錄 -
實用廚房大全
爛得快？ 怎樣燉爛老雞、老鴨？煮白肚怎樣才能顯得豐滿？ 羊肉怎樣去膻...？ 黃豆怎樣吃最富營養？ 做菜、做湯太鹹了怎么辦？ 怎樣做糖醋汁（熱菜汁）？怎樣做魚香汁（熱菜汁）？ 怎樣做怪味汁（冷盤汁）？ 怎樣...
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義大利菜
龍沙拉，米列斯特通心粉、雞蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒燜雞、燴大蝦、烤魚、冷雞、白豆湯、火腿切麵條等名食之中，四方遊客絡繹不絕。與大菜相比...粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉，有白、紅、黃、綠諸種顏色。這些粉大都...
飲食文化 風格特色 飲食禮儀 意式菜系 精緻菜色 -
麵包
定義所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水...等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料，然後再以...用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業麵包師。分類顏色區分1.白麵包：製作白...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
麵包[麵包]
定義所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水...等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料，然後再以...用酵母菌實驗，成了世界上第一代職業麵包師。分類顏色區分 麵包分類 1.白...
定義 起源 分類 做法 主食地區 -
意面
南部的人喜愛食用乾意粉，而新鮮意粉則在北部較為流行。一般來說，意粉多用作頭菜，海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。醬料正宗的原料是意大利麵具有...醬料基本來說可分為紅醬和白醬，紅醬是用番茄為底的紅色醬汁，白醬則是由麵粉...
構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法
