白果蒸排骨

白果蒸排骨是一道養生菜譜，主要原料是排骨和白果，口味清淡可口，還能美容養顏，比較適合女性朋友食用。

主料：

排酸排骨、白果。

輔料：

姜。

調料：

鹽、雞精、米酒、上湯、麻油、澱粉。

製作步驟：

1、排骨洗淨後斬成1.5寸長備用。　
2、白果洗淨後用開水焯一下備用。　
3、生薑切片備用。　
4、將排骨用鹽、雞精、米酒醃製30分鐘。　
5、將醃製好的排骨裹上一層乾澱粉放入盤中備用。　
6、將白果、薑片也放入盤中、加入適量的上湯與鹽備用。　
7、鍋中做水，水開後將排骨放入鍋中蒸至排骨鬆軟全熟。　
8、將盤子從蒸鍋中端出，撿出盤中的薑片。　
9、淋幾滴麻油入盤即可。