盤子

盤子

盤子,盛放物品(多為食物)的淺底的器具,比碟子大,多為圓形。多數為陶瓷品,也有金屬製品,可以在上邊放東西。用盤子乘菜時,夾起菜來比較方便,散熱也比較好。在西方,是常用的餐具之一,除了盆子之外,西方人就用它來盛食物,因此,盤子對西方人來說十分重要。盤子屬於剛性需求消費品,過去現在或是未來都是很大的市場需求品,首先是盤子的套用廣泛,第二個就是生活上必不可少的。最為健康的飲食方式是:直接採購天然食物素材,然後在家裡自己烹調食物,用較小的餐具盛飯菜,做到少量、多樣、豐富、新鮮,讓身體按照自然的食慾調節機制來調整食量,維持體重的穩定。

基本信息

基本內容

詞目:盤子

盤子盤子

拼音:pánzǐ

釋義:1、盛放物品的淺底的器具,比碟子大,多為圓形。2、指商品行情。

基本解釋

1. [Tray;Dish;Plate]∶見“盤 1 ”

2. [Price]∶價錢;底價

他替你 講盤子。

引證解釋

盤子plate盤子plate

1. 敞口扁淺的盛物器皿,似碟而大。

《金石萃編·唐濟瀆廟北海壇祭器碑陰記》:“迭子五十隻,盤子五十隻。”《老殘遊記續集遺稿》第二回:“一個人托著盤子,取出八個菜碟,兩把酒壺,放在桌上。” 茅盾 《陀螺》二:“奶媽正在揩拭一些大號的‘水晶’盤子,幫著少奶奶裝出滿滿兒一盤一盤的嫩黃色的 天津 梨子。”

2. 指盤盛的肴饌。

《儒林外史》第二二回:“四個長隨都到後船來辦盤子,爐子上頓酒;料理停當,都捧到中艙里。”《儒林外史》第二八回:“頑了一會,僧官又邀到家裡,晚上九個盤子吃酒。”

3. 商品行情。亦泛指價錢。

《老殘遊記續集遺稿》第三回:“我托朋友來先把你師父的盤子講好了,我自己去替你置辦東西。”《官場現形記》第六回:“找大人帶來的廚子,同他講盤子,那廚子一口咬定要三百吊一天。”《官場現形記》第十七回:“他開的盤子太大了,過少不好出口,卑職還了他三萬。”

4. 方言。指臉龐。

沙汀 《在祠堂里》:“連上叫兩個兵把盤子給她花了就是了!”

5.方言。指目標。

大同方言裡有“撒盤子”一說,指暗中尋找目標。

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辨析

多數為 陶瓷製品,也有 金屬製品,可以在上邊放東西。用盤子乘菜時,夾菜比較方便,散熱也比較好。在西方,是常用的餐具之一,除了盆子之外,西方人就用它來乘食物,因此,盤子對西方人來說十分重要。清朝時,從西方傳入,後來成為我國乘菜的主要工具之一。後來,盤子陸續傳入各國,基本上復蓋了除南極洲之外的六大洲。

按材質上分

1、 塑膠盤子 PP、PE等材料為主;

2、 陶瓷盤子 家用陶瓷為主;

3、金屬盤子 不鏽鋼、鋁、錫、馬口鐵等;

4、木盤子 主要是打飯用的盤子。

按用途分

1、家庭用 比較常用的是小盤子、糖果盤、水果盤等;

2、服務業 盤子也可以當做廚具用,尤其是那些水煮魚、火鍋都需要用到金屬和陶瓷盤子、水果盤用等。

盤子的生產製作

盤子屬於剛性需求消費品,過去現在或是未來都是很大的市場需求品,首先是盤子的套用廣泛,第二個就是生活上必不可少的。盤子的生產廠家非常多,比如廣州市文搏實業有限公司、宏銳達、展豐等企業,在很多專家預測,盤子將是供不應求的,但是從盤子的需求情況來看,折射出一點讓人比較憂慮的然而是產品的質量,而不是真正自然上的需求增長!

盤子的使用學問

由於生活越來越富裕,食物越來越廉價,很多營養價值低的食品都喜歡用“加量不加價”、“買一贈一”、“家庭特大特惠裝”的促銷方式來拉動銷售。餐館也經常會用“量大實惠”的口號招徠顧客。在這種情況下,消費者的食量會受到什麼樣的影響呢?最近的研究證明,食物的分量大小的確影響到消費者的飽感,從而影響到一日熱量的供應。

一項研究發現,如果加大一份意大利麵快餐的分量,人們的食量也會隨之變大。雖然這些人吃了更多的東西,飽的感覺卻和分量增加之前沒有什麼差別。提供的食物越多,食客們感到飽的時間就越晚。這說明,食物分量可能影響到飢餓感和飽感。

另一項研究發現,食物的提供方式也影響食量。假如孩子得到一份定量的快餐,那么如果食物分量大,一餐的食量會加大25%之多。然而,如果讓孩子自己動手盛飯菜,那么每餐的食量基本上是恆定的。研究者分析說,這可能是因為家長的教育是“只有把盛到盤子裡的東西吃光才是好孩子”,孩子們會努力把別人盛的東西吃完。如果孩子們自己盛飯盛菜,他們就能靠本能的食慾來控制食量。

一項研究證實了這個推測,他們發現在餐館吃飯時,盤子裡的食物越多,食客們的食量也就越大。25%的人承認,買來食物的分量大小決定了他們要吃多少東西。67%的人承認,他們在餐館就餐時,總是把盤子裡所有的東西都吃光。眾所周知,餐館裡食物的分量通常都很大,所以外食次數多的人更容易發胖。

看來,控制食物分量大小是一個簡單而有效的體重控制方法。在餐館吃飯時,儘量選擇分量較小的菜餚,或者多請幾個朋友分享。在吃零食、飲料和甜點時,最好預先分成幾個小份,避免一次食用過量。最為健康的飲食方式是:直接採購天然食物素材,然後在家裡自己烹調食物,用較小的餐具盛飯菜,做到少量、多樣、豐富、新鮮,讓身體按照自然的食慾調節機制來調整食量,維持體重的穩定。

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