生菜香菇

生菜香菇

生菜香菇是由生菜、香菇為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。

所需食材

主料:香菇(乾) 150克 生菜 150克

調料:芡粉 15克 植物油 30克 鹽 5克 味素2克 白砂糖 2克 蚝油 5克 各適量

製作方法

1.香菇置於冷水中浸泡20分鐘,去蒂,加生粉抓勻,洗淨;

2.生菜切成8厘米*5厘米的薄片;

3.清水2杯燒開後,放生菜及10克油,燙熟即撈起,鋪於盤中;

4.鍋中倒入10克油燒熱,加高湯燒開,淋下生粉5克、清水10克、勾芡和10克油,拌炒均勻盛起;

5.先將香菇擺在生菜上,再澆淋湯汁即可。

食用須知

生菜的功效與作用

1.消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用,對於愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅寒利尿
能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

禁忌人群:尿頻、胃寒的人慎食。

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