生菜香菇肉碎

主料

豬肉（200g）；香菇（10多朵）；生菜（1棵）

調料

蒜(2瓣)；生抽(適量)；耗油(適量)；紅椒(1個)；植物油(適量)

做法

1、生菜一片片洗乾淨過涼開水備用
2、肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3、香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4、鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然後放入肉末後改中火略炒
5、加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蚝油翻炒均勻即可
6、碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中