簡述

特點
開原玫瑰酒按傳統香型,屬於濃香複製型,東北特產紅高粱和山泉活水為原料,採用世代相傳的古老釀造工藝,釀造的東北優質糧食酒,並結合特殊的現代工藝,提取天然野生玫瑰花瓣的玫瑰原漿,將野生玫瑰中的有益物質和香氣複製到酒體中,口感甘冽,醇厚綿香,香而不膩,回味悠長。是世界上獨一無二的散發時代氣息的白酒。
起源

製作方法
首創
1737年(清乾隆二年),開原民間釀酒名師付得升先生開辦增益涌燒鍋。付先生受開原民間獨有的特色食品“玫瑰餅”製作工藝的啟發,首創了以當地特產的紅高粱、大曲、麩皮、生香酵母加入野玫瑰花瓣採用老五甑釀造工藝,自然發酵,再經獨特蒸餾技法、陶製酒具天然山洞窖藏的複雜工藝,釀造出了絕世佳釀——開原玫瑰酒。開原玫瑰酒清澈透明,冰清玉質,散發獨特的玫瑰芳香,香而不膩,入口綿甜,醇正柔和,回味悠長。玫瑰酒一經問世,深受達官顯貴和廣大民眾的讚譽喜愛,聞名東北地區。
材料製法
【材料】乾玫瑰花約250(鮮玫瑰花約350)克,白酒約1500毫升,冰糖約250克。玫瑰花的品種一般選用野玫瑰而不是花店的觀賞玫瑰。
【做法】將玫瑰花、冰糖、白酒同時放入酒罐中(陶瓷或玻璃,不能用塑膠),密封浸泡30日左右,即可飲用。
功效
怡神
玫瑰露酒屬花果類露酒,酒度38—55度,糖份5%--8%,總酸為0.1%。酒色晶瑩清澈透明,酒質醇和爽淨,餘味深長帶甘,酒體甜綿柔和,回味香甜可口。酒香芬芳馥郁,玫瑰花香突出,花香酒香諧調。飲之口爽神怡,愉悅舒適。
增強免疫
玫瑰酒中的雙歧因子能抑制原菌和腐敗菌生長,維持腸道菌群平衡,提高人體吸收,有抗腫瘤活性,增強人體免疫功能。
祛寒降壓
玫瑰酒還具有祛風寒,降血壓,滋陰補腎,提神醒腦,改善內分泌等,尤其對婦科疾患有神奇的功效。
在我國,自古就有用玫瑰花進行養生、美容。唐代大周女皇武=則=天=朝飲玫瑰甘露,夜敷玫瑰花瓣,雖年過花甲,仍面若桃花;清代慈禧太后用玫瑰沐浴、美容,至暮年青春不衰。玫瑰還有很高的藥用價值。中國古籍藥典《本草綱目拾遺》、《本草正義》、《藥性考》等都對玫瑰“行氣解郁、和氣散瘀、理氣開竅”等功效進行了全面詮釋。玫瑰酒還是治療婦科病、心腦血管病、跌打損傷的良藥。