檸檬酒

檸檬酒(Limoncello[limon'tʃɛlːo])是一種檸檬風味的甜酒，產自於義大利南部的那不勒斯灣區等省份。檸檬酒是使用檸檬皮、酒精、水與蔗糖製成的。檸檬皮傳統上使用的是義大利索倫托品種的檸檬，但大部份種類的檸檬都可以用來製造好喝的檸檬酒。檸檬酒是一種非常常見的餐後酒，它被評為義大利人第二喜愛的酒。近些年來，它也在世界範圍內流行開來，越來越多的美國，加拿大等地的餐廳也開始供應檸檬酒。檸檬酒呈黃色、味甜且有濃厚的檸檬香味，檸檬酒也是非常受歡迎的雞尾酒調酒，因為它既有強烈的檸檬香味，而且並沒有檸檬汁本身的酸味和苦味。

基本信息

• 中文名：檸檬酒
• 外文名：Limoncello
• 主要原料：Limoncello
• 防腐劑：否

• 口味：稍微甜，帶有辛辣味道

組成

檸檬1個，酒適量。

用法

暖氣時吃酒浸過的檸檬，皮不能吃。

功效

溫中開胃。適用於暖氣者，療效較好。

製作

1、中等個頭的鮮橙6個，用CURZZ101手動榨汁器榨汁備用。

2、在搖酒器(CURBA128)中放入10粒冰塊，然後用量酒器(CURBA115)將特其拉從瓶內倒出，放入搖酒器中，將特其拉、橙汁調和。

3、將調和好的混合物倒入香檳杯(CURGB808)中，用吧更(CURBA309)引流，沿著香檳杯壁輕輕倒入石榴糖漿水，使石榴糖漿水慢慢沉下去。

裝飾物：用石榴糖漿、白砂糖做糖霜。

口味：稍微甜，帶有辛辣味道。