玉米雞蛋牛肉羹

玉米雞蛋牛肉羹

玉米雞蛋牛肉羹是一道美食,主要原料有玉米,胡蘿蔔,雞蛋,牛肉。

菜名

玉米雞蛋牛肉羹

主料

玉米,胡蘿蔔,雞蛋,牛肉

輔料

醬油,料酒

材料

甜玉米,胡蘿蔔,雞蛋,牛肉。

調料

醬油,料酒,鹽,雞粉,水澱粉,(最後可撒入少許蔥花做點綴)。

做法

1.牛肉洗淨,切成小丁,或者切片;胡蘿蔔洗淨去皮,切小丁;雞蛋打散備用。

2.炒鍋放油燒熱,將牛肉滑入稍加煸炒,加醬油,料酒調色調味,至熟盛出待用。
3.胡蘿蔔也放入油鍋中煸炒一下,然後取出備用。
4.燒開一鍋水,將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮,然後將蛋液均勻的倒入,邊倒邊攪動使其散開成蛋花。
5.待湯再次滾開後加水澱粉使湯汁濃稠,加鹽,雞粉調味,這時將炒好的牛肉放入湯中即成。最後也可加入少許蔥花做點綴。

玉米雞蛋牛肉羹玉米雞蛋牛肉羹

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