玉竹豆腐

玉竹豆腐，一道清新爽口的菜餚，視覺感受極佳！其製作材料有：玉竹50克，油豆腐10個，豬肉50克，水發香菇、芹菜各20克，米酒、味素、鹽、胡椒粉、醬油、澱粉各適量，雞湯300克。

原料：
玉竹50克，油豆腐10個，豬肉50克，水發香菇、芹菜各20克，米酒、味素、鹽、胡椒粉、醬油、澱粉各適量，雞湯300克。
製法；
1、豬肉剁成末，竹筍、芹菜、水發香菇切成細粒。
2、加澱粉、米酒、鹽、胡椒粉、味素，調勻成餡心。
3、取油豆腐，填入餡心。
4、油豆腐放入鍋中，加入雞湯、玉竹汁(玉竹加清水煎煮即成，取汁100克)。
5、加入醬油、米酒，燜燒至湯汁收稠時，起鍋即可