牛奶蛋

此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素，這些是嬰兒生長必不可少的營養素，可以促進大腦、骨骼的發育，適宜10個月以上嬰兒食用。 牛奶和雞蛋中含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，非常適合春季長身體的寶寶，是嬰兒最佳的午後食品呢。

食物原料

主料

雞蛋1個，牛奶1杯。

輔料

白糖10克。

製作方法

1、將雞蛋的蛋白與蛋黃分開，把蛋白調至起泡待用；

2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成；

3、注意製作中一定要把蛋黃、蛋白分開。