牛奶蛋糕:牛奶蛋糕是一道美食，主料是蛋、麵粉，配料是牛奶[飲品]，調料為 -百科知識中文網

主要原料

食材明細

蛋 3個

麵粉適量

牛奶125ml（半盒）

1.將蛋黃和蛋清分開，用勺子在雞蛋殼殼敲個洞，這個方法分的很乾淨。

2.白砂糖放蛋黃裡頭。放3勺，出來的效果是淡淡的甜味。

3.像打蛋一樣上下攪，均勻就行。

4.加上牛奶，買是紙袋裝的，大概倒了一半。

5.再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。

6.加入麵粉。

7.用攪蛋器攪10分鐘。

8.取出，看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。

9.將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊裡頭，可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。

10.二者混合，不停攪。

11.先在鍋里塗點油，重複抹2-3次就好，角落也得塗上。然後按開關，直到跳閘。

12.把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋，輕搖鍋邊，糊糊平整就行，蓋上鍋蓋，燒一個小時左右。

13.為了測試蛋糕熟了沒，用個筷子插進去到底，拔上來，看筷子是否乾爽，要是不乾爽可以繼續熱熟。

14.用攪拌機將淡奶油打發，打成能立尖狀即可塗抹至蛋糕上。

15.切蛋糕即可。