爆炒素腰花

爆炒素腰花是一款美味菜譜，屬於家常菜系，主要原料有素腰花(魔芋)100克、胡蘿蔔半根、青椒1個等。

原料：

素腰花(魔芋)100克、胡蘿蔔半根、青椒1個、蔥姜蒜少許。

調料：

蚝油1湯匙、豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、水澱粉少許。

做法：

1、素腰花用鹽水浸泡1小時後，瀝乾水分備用。
2、胡蘿蔔、青椒切片，蒜姜切片蔥切末備用。
3、起鍋入油，加溫至7分熱時，放入蔥姜蒜爆香。
4、倒入素腰花和胡蘿蔔片、青椒片煸炒2分鐘，加蚝油、豆瓣醬、糖炒勻，最後淋入水澱粉勾薄芡，出鍋裝盤即可。