青椒鑲肉

青椒鑲肉是一道十分美味的料理，其主材料為青椒、豬肉糜。

材料

青椒250克，豬肉糜150克。

調料

紹酒一中匙，精鹽一小匙，白糖少許，蔥及薑末、乾澱粉各一大匙，味素半小匙。

做法

①將肉糜用調料拌勻。
②將青椒去籽瓤洗淨，把肉糜塞在青椒內。
③置一器皿中，加蓋高火5分鐘即可，期間取出翻轉一次。