燴三絲

燴三絲

燴三絲是浙江省傳統的漢族名菜,屬於浙菜系。絲瓜熟的快,所以要切粗絲絲瓜去皮氽燙,撈出切粗絲。熱油鍋炒香菇絲、筍絲,然後加入絲瓜絲,再加調味料拌炒至熟,下澱粉勾芡即可。

製法

: (1) 絲瓜去皮氽燙,撈出切粗絲。

(2)熱油鍋 炒香菇絲、筍絲,然後加入 絲瓜絲,再加調味料拌炒至熟,下澱粉勾芡即可。

特點: 絲瓜熟的快,所以要切粗絲

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