燙麵團的製作方法
材料 中筋麵粉3杯、熱開水1杯(約80度) 、冷水1/2杯
作法一 麵粉放入盆中，倒入沸水用筷子攪動，使麵粉成片狀. 2.冷水分次加入，用筷子攪拌後，搓揉成麵團,醒20分鐘即成燙麵.
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燙麵餅
燙麵餅是一道小吃，經過燙制的面，入口軟甜，配上汁水濃郁的牛肉餡，是很可口的搭配，當然，做這樣的餡餅也可以用半發的面來做，只是面的製作不同，出來的口味不同而已。
原料 菜品特色 營養價值 做法 -
水調麵團
水調麵團：即用各種糧食的粉料(包括麵粉、米粉和其他雜糧的粉料)摻入水、油、蛋等進行調製，使麵粉的粉粒和水及其他輔料相粘連，成為一個整體的團塊，被稱為水調麵團。
分類 -
糊辣燙
糊辣燙另有一個雅致的名字叫八珍湯，叫八珍自然誇張，不過這也說明糊辣湯“內容”很多。最常見的有麵筋、海帶絲、冬粉、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉...
簡介 來源和特色 傳說 做法 -
泡芙麵團
經典法式甜點——奶油泡芙 據說泡芙在法文中是“捲心菜”的意思，由於膨脹又裂開的泡芙外表圓鼓鼓的還有些凹凸不平，就像是一朵朵的捲心菜而得名。也有人稱它為空...
配料 做法 詳細過程： -
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燙麵包
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燙種奶香土司
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食材準備 做法 小貼士 -
燙種吐司
原料原方燙種：高粉50g、開水60g、細砂糖5g。 主麵團：燙種100g、高粉400g、細砂糖70g、鹽8g、全蛋液50g、即發乾酵母5g、牛奶250g...
吐司 原 料 操 作 營養價值
