燉蓮子

燉蓮子，以蓮子為主料，燉煮而成。味道香美可口，老少皆宜，深受大眾的喜愛。

食物

燉蓮子

介紹

過去，有錢人家多食燉蓮子。小販在前面的挑子上安放有爐和裝水的鍋，鍋蓋上有若干小圓孔，每孔各放一小筒子罐，內裝蓮子，浸於熱水之中，另備有小碗，小瓢。遇有買主，抽出一小筒倒入碗中即可。當然，這些蓮子均為事先燉熟的，並加有糖。