燉蓮子乳鴿

原料: 做法: 特點:

原料:
乳鴿2隻，蓮子40克，蔥段5克，冬筍10克，肉丸10粒，生薑4片，鹽、味素各少許。
做法:
1、乳鴿宰殺洗淨．切去腳爪，放在沸水中燙片刻；蓮子用清水浸透去皮去心。
2、先將蓮子放人燉鍋內，上放乳鴿，鋪上薑片，其後放入各種調料，注入適量水，蓋上蓋，燉約3小時，乳鴿熟爛即可。
特點:
肉香味美，清淡養生。