煎清汁冬菇

煎清汁冬菇是一款美味菜譜，主要原料有冬菇、鯪魚膠等。

原料

水發冬菇100克，鯪魚膠30克。調料：花生油10克，鹽10克，味素12克，白糖3克，乾生粉30克。

製法

（1）冬菇整個去蒂，鯪魚膠加入鹽，味素，白糖，乾生粉拌勻。
（2）冬菇抹平水分，拍上乾生粉，把調好味的鯪魚釀在冬菇上待用。
（3）煎鍋下油，放入釀好的冬菇，用小火煎至金黃熟透，鏟起即可。
特點: 冬菇要洗淨，煨透。