煎土豆餅

便秘食譜消化不良食譜健脾開胃食譜

菜系及功效

生煎

主料：土豆（黃皮）300克
輔料：雞蛋150克,
調料：澱粉(豌豆)20克,鹽3克,味素2克,植物油20克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,料酒5克

1.土豆切或擦成細絲，放盆中加雞蛋150克及鹽、味素、少許澱粉拌勻；大蒜去皮搗碎用料酒取蒜汁備用。
2.滑勺中加植物油燒熱，即倒入土豆煎成圓餅，煎熟兩面呈金黃色取出，改刀裝盤，佐大蒜汁同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。