煎香土豆餅

煎香土豆餅是一道美食，是由土豆(1隻，300克)、雞蛋(1隻)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)、油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)等食材製作而成。

材料

土豆(1隻，300克)
麵糊：雞蛋(1隻)、清水(1杯)、麵粉(1.5杯)
調料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

製作

1　土豆去皮，切成細絲，浸泡在清水中待用。
2　取一大碗，放入雞蛋、清水和麵粉，將其混合拌勻，調成濃稠的麵糊。
3　土豆絲撈起瀝乾水，加入麵糊中，一同攪拌均勻。
4　加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆麵糊一同拌勻入味。
5　燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆麵糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。
6　翻面以中小火續煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾余油，然後將剩下的土豆麵糊煎熟。
7　將兩塊土豆餅置於砧板上，分別切成八等份。
8　將切好的土豆餅排放於碟中，即可上桌。