烤蝦便當

烤蝦便當（快餐）屬於日本料理，主要原料是蝦，油豆腐，口味是香，工藝是烤，製作難度屬於中級。蝦營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

原料/調料

烤蝦便當

草蝦2尾
油豆腐2個
豆芽菜1/3杯
小黃瓜1/4條
青江菜少許(切碎)
白飯1碗

(1)醬油膏1/2大匙
胡椒粉1/2小匙
蒜泥1/2小匙
(2)醬油1小匙
糖1小匙
香油1/2小匙
(3)蒜泥1/2小匙
辣椒1/2小匙
鹽1/3小匙
香油1/3小匙
(4)鹽1/2小匙
糖1/2小匙

製作流程

(1)將所有蔬菜洗淨切好備用。
(2)草蝦去背砂，以調味料(1)醃15分鐘，用150℃的烤箱烤6～8分鐘即可，與小黃瓜片一起排入便當中。
(3)油豆腐炸至金黃色，取出切片，加入調味料(2)拌勻即可。
(4)豆芽菜用少許油，再加入調味料(3)略炒一下即可放入便當內。
(5)將白飯加上切細的青江菜及調味料(4)拌勻，放入微波爐加熱2～3分鐘，取出，放入便當中鋪平就大功告成了。