烤彩椒沙拉

烤彩椒沙拉，美食，主要原料有彩椒、雞蛋、橄欖、橄欖油、黑胡椒，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

簡介

菜品口味：原味
主要工藝：烤
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋 電烤箱

營養分析

彩色的柿子椒也含豐富的維生素C以及椒類鹼等，性味辛熱，具有溫中、散熱、消食等作用，有利於增強人體免疫功能，提高人體的防病能力。其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

食材明細

彩椒 3個
雞蛋 1-2個
橄欖 適量
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
鹽 適量
檸檬汁 適量

做法

1彩椒洗淨
2雞蛋1個煮熟，配料準備好
3彩椒切成4瓣去蒂，放入烤箱容器
4烤箱預熱200°，放入彩椒，烤1―1.5小時。
5至烤出湯汁，彩椒變軟。
6烤好的彩椒撕掉表皮，擺盤
7熟雞蛋用叉子碾碎
8加入橄欖油、黑胡椒、鹽、檸檬汁，攪拌均勻
9將拌好的雞蛋蓋在彩椒上。
10擺上新鮮橄欖、撒上香蔥絲裝飾。

小貼士

1、烤彩椒的時間根據自家的烤箱功率而定，喜歡稍微硬一點的可以烤的時間短些，1小時左右即可，喜歡更軟爛的可以延長時間。
2、烤出來的湯汁不要丟掉，可以拌入雞蛋中，一起吃，非常原汁原味。