作者簡介
從西餐廳的助理開始，積累了大量實踐經驗之後，去日本東京的誠心料理學校留學。經過漫長的努力，拿到了東京料理學校飲食搭配專業的畢業證書。回國後，拜師飲食專家、蔬菜品嘗家金恩靜會長，現在擁有飲食專家、食品造型師、蔬菜品嘗家等多種頭銜。
懷著想和更多人分享健康和美味食物的信念，她創辦了”foodran cooking class”；並且活躍在MBC《今天早上》里的“洪老師的料理秘訣”等多種直播節目。
目錄
推薦序_3
前言_4
新鮮美味看得見的高顏值梅森瓶沙拉 _ 7
沙拉食材的挑選與保存 _ 8
本書出現的主要蔬菜的簡介&功效 _ 9
本書出現的主要沙拉醬配料的簡介&功效 _ 12
本書使用的計量方法 _ 14
梅森瓶沙拉的套用方法 _ 15
清洗瓶子的方法 _ 16
PART1-健康蔬菜沙拉
蔬菜海苔沙拉 -芹菜沙拉醬 _ 24
蕨菜沙拉- 洋蔥蒜末沙拉醬 _ 26
炒菜沙拉- 蘇子葉沙拉醬 _ 28
蔬菜麵條沙拉-黑豆沙拉醬 _ 30
迷你蔬菜沙拉-獼猴桃沙拉醬 _ 32
煎山藥沙拉-明太魚子沙拉醬 _ 34
粉條大葉芹沙拉-魚露沙拉醬 _ 36
根菜沙拉-甜南瓜大醬沙拉醬 _ 38
通心粉蔬菜沙拉-菠菜青醬 _ 40
牛油果番茄沙拉-鮮人參沙拉醬 _ 42
炒菌菇沙拉-洋蔥紅酒沙拉醬 _ 44
海帶魔芋沙拉 -芝麻辣椒醬沙拉醬 _ 46
蓮藕沙拉-柚子醬沙拉醬 _ 48
越南卷沙拉-辣椒花生沙拉醬 _ 50
魔芋綠豆芽沙拉-咖喱沙拉醬 _ 52
炒豆沙拉-玉米沙拉醬 _ 54
迷你彩椒沙拉-橘子沙拉醬 _ 56
甜菜菜花沙拉-鳳梨沙拉醬 _ 58
板栗沙拉-葡萄乾沙拉醬 _ 60
芹菜沙拉-蘋果優酪乳沙拉醬 _ 62
PART2-香甜水果沙拉
蘋果花生沙拉-堅果沙拉醬 _ 66
西柚水果沙拉-青檸沙拉醬 _ 68
青葡萄香蕉沙拉-牛油果優酪乳沙拉醬 _ 70
鳳梨獼猴桃沙拉-優酪乳沙拉醬 _ 72
香橙番茄沙拉-香草橄欖油沙拉醬 _ 74
油桃沙拉-甜板栗沙拉醬 _ 76
油桃香草沙拉-青葡萄沙拉醬 _ 78
蜂蜜橘子沙拉-檸檬嫩豆腐沙拉醬 _ 80
青葡萄薄荷沙拉-蜂蜜檸檬沙拉醬 _ 82
甜瓜西瓜薄荷沙拉-桂皮蜂蜜沙拉醬 _ 84
獼猴桃沙拉-柚子醬沙拉醬 _ 86
西瓜橙子沙拉-椰奶沙拉醬 _ 88
油桃桔梗沙拉-甜菜沙拉醬 _ 90
藍莓黑橄欖沙拉-黑芝麻沙拉醬 _ 92
葡萄聖女果沙拉-藍莓沙拉醬 _ 94
甜菜沙拉-芥末籽沙拉醬 _ 96
葡萄芽苗菜沙拉-碳酸水沙拉醬 _ 98
青蘋果沙拉-橙子沙拉醬 _ 100
香蕉沙拉-牛奶沙拉醬 _ 102
煎桃子青檸沙拉-青檸優酪乳油沙拉醬 _ 104
PART3-飽腹感UP沙拉
烤茄子雞胸肉沙拉-醬汁沙拉醬 _ 108
番茄鮪魚沙拉-義大利香醋沙拉醬 _ 110
煎三文魚土豆沙拉-芥末沙拉醬 _ 112
蝦仁牛油果沙拉-嫩豆腐沙拉醬 _ 114
牛肉韭菜卷沙拉-烤肉醬汁 _ 116
煎豆腐蘆筍沙拉-芝麻沙拉醬 _ 118
海鮮山蒜沙拉-番茄酸黃瓜沙拉醬 _ 120
五花肉大蔥沙拉-辣椒檸檬沙拉醬 _ 122
雞肉沙拉-紅彩椒沙拉醬 _ 124
小章魚鵪鶉蛋沙拉-紅薯沙拉醬 _ 126
牛脯玉米沙拉-烤肉醬沙拉醬 _ 128
穀物雞蛋沙拉-牛肉沙拉醬 _ 130
牛肉火鍋沙拉-柑橘醋沙拉醬 _ 132
炒銀魚飯沙拉-蛋黃醬醬油沙拉醬 _ 134
煙燻三文魚堅果沙拉-番茄沙拉醬 _ 136
涼拌烤鴨沙拉-蘋果芥末沙拉醬 _ 138
紅扁豆小土豆沙拉-紅彩椒沙拉醬 _ 140
烤雞裡脊沙拉-大醬沙拉醬 _ 142
牛肉碎鷹嘴豆沙拉-生薑沙拉醬 _ 144
牛裡脊沙拉-辣醬油沙拉醬 _ 146
PART4-餐後甜點沙拉
綠色沙拉-豌豆沙拉醬 _ 150
花園沙拉-羅勒沙拉醬 _ 152
朱古力蔬菜沙拉-薄荷沙拉醬 _ 154
自製義大利鄉村軟乳酪沙拉-胡蘿蔔沙拉醬 _ 156
乾果沙拉-草莓醬沙拉醬 _ 158
燕麥片沙拉-桃子沙拉醬 _ 160
咖啡曲奇沙拉-咖啡沙拉醬 _ 162
蛋糕沙拉-香草沙拉醬 _ 164
牛奶布丁沙拉-義大利特濃咖啡沙拉醬 _ 166
柿子水果沙拉-青檸西柚沙拉醬 _ 168
紅茶王子沙拉-紅茶沙拉醬 _ 170
優酪乳女王沙拉-原味優酪乳沙拉醬 _ 172
香草沙拉-青檸橄欖油沙拉醬 _ 174
煎水果沙拉-柿子沙拉醬 _ 176
白朱古力沙拉-抹茶沙拉醬 _ 178
裙帶菜沙拉-花椰菜沙拉醬 _ 180
綠豆涼粉沙拉-香油沙拉醬 _ 182
烏塌菜沙拉-蘋果青檸沙拉醬 _ 184
排毒沙拉-葡萄汁沙拉醬 _ 186
解毒沙拉-梅汁沙拉醬 _ 188
