scone

又稱英國茶餅、英國司康餅，是一種比薄麥餅（Bannock）要厚的烤餅。它由小麥、大麥或麥片製成，通常用烘焙粉作發酵劑用。是英式下午茶常見的點心。司康餅與美式餅乾極其類似——不要將其與大英國協國家中的餅乾混淆，美國人把那種餅乾叫做“曲奇”（cookie）。司康餅要比美國的餅乾粘，通常包括甜葡萄乾、無核小葡萄乾、乳酪（又音譯作乾酪）或棗。在美國做出來的可能還包括其他一些水果比如蔓越橘或是堅果，而朱古力仁的司康餅在美國也很受歡迎。司康餅同時也是奶油點心的基本成分。
架子烘烤出來的司康餅是其中的一種子品種。在一些國家中你甚至可能吃到裹著或者頂上撒著些乳酪、洋蔥或鹹肉的司康餅類點心。
在蘇格蘭語中，烘烤架被理解為平底的淺鍋(girdle)，因此架烤的司康餅被叫作girdle scone（平底鍋司康餅）。更不要與婦女穿戴的束腹（婦女的用彈力線製成的柔韌的圍在腰部或臀部的內衣）相混淆。
在蘇格蘭和阿爾斯特地區，烤餅作為一種點心其品種包括了蘇打烤餅（或叫作蘇打燕麥餅）及馬鈴薯司康餅。馬鈴薯司康餅就像是用馬鈴薯粉製成的小小的、薄薄的薄烤餅(Pancake)。在蘇格蘭的當地，馬鈴薯司康餅通常用油炸了吃，與英式早餐的作法相同。