烤蔬菜沙拉

烤蔬菜沙拉是一款由紅洋蔥、茄子、西葫蘆、黑橄欖等原料製成的菜品。其中橄欖油非常適用於涼拌菜，即使是嬰幼兒也可以放心食用。

做法

1.將青、紅彩椒去籽切片，紅洋蔥切瓣狀，茄子、西葫蘆切斜片備用。

2.烤箱預熱，將蔬菜混合，拌入橄欖油，入烤箱烤至微焦。

3.將烤好的蔬菜裝入盤中，加入黑胡椒粉、黑橄欖、醋、鹽、少許橄欖油充分拌勻即可。

提示

橄欖油非常適用於涼拌菜，不僅對皮膚好，而且能調節人體的消化系統，促進血液循環，即使是嬰幼兒也可以放心食用。